Die Absinth-Bar von Antibes

Gehen Sie für einen surrealen Aperitif nach unten in das römische Gewölbe, das jetzt die Bar Absinthe ist. Aber was ist Absinth? Was hat es mit der „grünen Fee“ auf sich, fragen Sie?

Absinth

Absinth ist ein sehr umstrittenes, aber berühmtes Getränk in Frankreich. Es hat seinen Spitznamen: La Fee Verte, oder die Grüne Fee. Es ist ein stark alkoholisches Getränk, das aus grünem Anis, süßem Fenchel und großartigem Wermut (Artemisia Absinthium), woher es seinen Namen hat. Aufgrund seines sehr hohen Alkoholgehalts (90-148 US-Proof!) kann es Sie „verzaubert“ fühlen.

Negative Gerüchte

Because of the presence of ‘thujone,’ a chemical compound present in trace amount in the spirit, it was incorrectly believed to have harmful effects. But thujone is also present in many herbs, including sage. Numerous exaggerations of the studies regarding absinthe exist prior to the 1990s, and many countries imposed a ban on its consumption. It turned out that the harmful effects were because some of the suppliers were adding copper slats to enhance the color of their low-quality absinthe. All this bad publicity also contributed to it becoming branded as a harmful drink.

Loved by Artists and Eccentrics

The bohemian population during the late 19th century so loved the drink that they made it a symbol of their transformation: “The Green Fairy”.

The bohemians had it as their trusted guide to artistic innovation. Many writers and artists found inspiration with this drink. It was their symbol on the quest to escape the conventional reality of their time. Picasso made a sculpture depicting a glass of absinthe, showing the traditional method of preparing it. Ernest Hemmingway eluded to it in his works. Vincent van Gogh consumed unholy amount, (but he also drank other alcoholic liquors and even some painting materials like turpentine, which can rule out the rumor that absinthe caused Van Gogh’s delusional problem).

Es war so beliebt, dass die Happy Hour um 17 Uhr in Frankreich als „l'heure verte,“ oder die grüne Stunde. An diesem Feierabend genossen sie ihre grüne Lieblingsspirituose.

Wo finde ich die Grüne Fee?

Der beliebteste Ort, um Absinth zu genießen, ist in Antibes, aber um es zu finden, müssen Sie unter einem Markt in ein altes römisches Gewölbe gehen.

In der Nähe von Le Marché Provençal, neben den Restaurants in der Altstadt, werden Sie einen kleinen Laden namens La Balade en Provence bemerken . In seinem Untergeschoss befindet sich das Gewölbe aus dem 9. Jahrhundert, das seit 2003 eine Absinthbar beherbergt. Sie können die große grüne Leuchtreklame nicht übersehen, obwohl sie auf dem Weg nach draußen etwas verschwommen aussehen könnte.

Eine wirklich atypische Umgebung, es ist ein lebendiger Keller mit Stücken römischen Mauerwerks und einer originalen Zinkstange von 1860. Das höhlenartige Innere schafft es, die Atmosphäre einer Trinkhöhle des frühen 20. Jahrhunderts hervorzurufen. Vintage-Poster bedecken die gewölbte Decke, und die Glasreihen sind mit der charakteristischen Farbe der grünen Fee von hinten beleuchtet. Es gibt ungefähr zehn Tische, alle mit Zubehör wie Wasserfontänen für die Zubereitung von Absinth.

Absinth-Werbeplakate und Erinnerungsstücke schmücken den Ort, und es gibt einen großen Fernseher über der Bar, der dem Ort eine etwas kitschige Atmosphäre verleiht. Sie haben Live-Musik und es gibt eine einzigartige Sammlung verschiedener cooler Hüte, die jeder anprobieren und nach einer Runde Drinks herumreichen kann. Es ist ein alberner, touristischer Ort, aber einer, den man nicht verpassen sollte.

Abends mit Live-Musik wird es ziemlich laut, aber an einem ruhigen Sonntagnachmittag kann es sich köstlich launisch anfühlen, einen 68-Proof-Geist zurückzustoßen.

Wie sie Absinth servieren

Hier wird der Absinth auf traditionelle Weise serviert. Jeder Tisch hat einen Absinth-„Brunnen“ mit 4 Wasserhähnen. Sie legen einen Zuckerwürfel auf den Absinthlöffel, stellen den Löffel auf das Glas mit dem Absinth und lassen das Wasser auf den Zucker und schließlich in den Absinth tropfen, bis er milchig wird. Wenn Sie abenteuerlustig sind, fragen Sie den Besitzer, ob er den Zuckerwürfel in Absinth tunkt und für Sie anzündet. Nippen Sie daran, genießen Sie es und genießen Sie die Nachwirkungen. Wir empfehlen Ihnen dringend, nach dem Genuss des köstlichen Likörs nicht zu fahren oder hektisch zu sein.

Also, beim Besuch der Antibes, genießen Sie eine einzigartige und angenehme Nacht und erleben Sie, was van Gogh und Picasso liebten, natürlich ohne Ohrenschmaus. Jagen Sie die „grüne Fee“ im alten römischen Keller eines Ladens mitten auf dem Markt.